Goldparmäne – Sortenreiner Apfelsaft, 700 ml
Die Goldparmäne gehört zu den ältesten und edelsten Apfelsorten Europas. Ihr Saft überzeugt mit einem besonders aromatischen, leicht nussigen Geschmack und einer feinen Balance aus Süße und Säure. Für diesen Direktsaft verwenden wir ausschließlich handverlesene Äpfel von deutschen Streuobstwiesen. Die Früchte werden schonend kalt gepresst und nur kurz erhitzt, sodass ihr charaktervolles Aroma und viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Ein veganer, naturbelassener Apfelsaft für Genießer – traditionell, ausgewogen und unverwechselbar.
Nur sehr wenige Flaschen vorhanden!
Der Saft unserer Streuobstwiesen-Goldparmäne ist eine Rarität, die ihrem Namen alle Ehre macht. Es gibt nur noch wenige Bäume dieser Sorte in Streuobstbeständen. Wir haben noch 2 alte Bäume auf einer unserer Streuobstwiesen – und die haben in diesem Jahr Früchte getragen.
Die Goldparmäne, auch „Reine des Reinette“ genannt, ist eine Apfelsorte mit einer beeindruckenden historischen Tradition und dem Ruf der Exklusivität. Sie ist nicht nur eine der ältesten Apfelsorten, sondern gilt auch seit Jahrhunderten als eine der besten.
Seine Ursprünge reichen bis ins Frankreich des 16. Jahrhunderts zurück, wo er erstmals am französischen Königshof auftauchte. Diese historische Verbindung verlieh der Goldparmäne einen gewissen Adel und Prestige, was sie zu einer begehrten Sorte unter Kennern und in aristokratischen Kreisen machte.
Die Exklusivität der Goldparmäne ergibt sich nicht nur aus ihrer historischen Bedeutung, sondern auch aus ihrer anspruchsvollen Pflege. Der Baum gedeiht nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen und seine Pflege erfordert besondere Sorgfalt und großes Fachwissen.
Der Saft dieser seltenen Goldparmäne von den Streuobstwiesen ist daher mehr als ein Genussmittel – er ist ein seltenes Gut. Er verkörpert das Ergebnis eines behutsamen und respektvollen Umgangs mit der Natur, verbunden mit einer Tradition, die Generationen überdauert hat.
Der Geschmack des Goldparmänen-Safts ist reichhaltig und komplex, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Süße und Säure. Er bietet eine tiefe, herbstliche Note mit leichten Anklängen von Nüssen und Gewürzen.
Der Saft aus diesen seltenen Goldparmänen von Streuobstwiesen ist daher mehr als ein Genussmittel – er ist ein rares Gut. Er verkörpert das Ergebnis einer behutsamen und respektvollen Behandlung der Natur, verbunden mit einer Tradition, die Generationen überdauert hat. Wenn Sie diesen Saft genießen, tun Sie mehr, als Ihren Gaumen zu erfreuen – Sie erleben ein Stück lebendiges Erbe, das die Jahrhunderte überdauert hat und heute mehr denn je als Rarität geschätzt wird. Ein Genuss, der die Seltenheit und den besonderen Wert der verbliebenen Goldparmäne-Bäume ehrt.
Ein Wort zu „Bio“ und der Herkunft unserer Produkte
Einige unserer Produkte sind Bio-zertifiziert, andere jedoch nicht. Dies hat mehrere Gründe. Alle Zutaten unserer Apfelsäfte, wie zum Beispiel Ingwer, schwarze Johannisbeeren. Aronia, … stammen aus biologischem Anbau. Auch viele unserer Streuobstwiesen sind Bio-zertifiziert. Allerdings gibt es auch einige, die es nicht sind. Hier ist es noch gut zu wissen, dass die Vorschriften für die Bewirtschaftung von Streuobstwiesen strenger sind als die für Bioanbau.
Der Grund dafür ist, dass die Zertifizierung mit hohen Kosten und einem erheblichen administrativen Aufwand für die Dokumentation verbunden ist. Außerdem beziehen wir teilweise Obst von engagierten Streuobstwiesenbesitzern, mit denen wir eng zusammenarbeiten. Dadurch hat nicht jeder Apfel eine Bio-Zertifizierung, was bedeutet, dass wir den Saft gesetzlich nicht als Bio-Saft kennzeichnen dürfen.
Bilder: Jan Schultjchen
Über uns
Die Ökologische Wissensakademie (ÖWA) in Hamburg ist eine gemeinnützige Organisation. Mit unserer Mosterei setzen wir uns aktiv für den Erhalt und die nachhaltige Nutzung von Streuobstwiesen ein. Jeder Kauf unterstützt nicht nur eine naturnahe Landwirtschaft, sondern auch den Schutz einer wertvollen Kulturlandschaft.
