Cox Orange – Vielschichtiger Apfelsaft, 700 ml
Der Cox Orange stammt von alten, hochstämmigen Bäumen auf traditionellen Streuobstwiesen. Durch die langsame Reifung und das besondere Zusammenspiel von Sonne und Boden entsteht ein Saft mit intensivem Aroma, natürlicher Süße und vielschichtigem Geschmack – ein echtes Stück Kulturerbe im Glas.
Inhalt
– Qualität und Geschmack – Purer Genuss
– Herkunft
– Empfehlung für Speisenbegleitung
– Ein Wort zu „Bio“ und der Herkunft unserer Produkte
Unser Cox Orange Apfelsaft ist ein kulinarisches Highlight, das die reiche Tradition und den besonderen Charakter dieser erlesenen Apfelsorte einfängt. Die Cox Orange Äpfel sind für ihren vollmundigen, vielschichtigen Geschmack bekannt
Der Wert dieser alten Bäume spiegelt sich in der Qualität der Cox Orange Äpfel wider. Die langsame Reifung der Früchte an den hochstämmigen Bäumen, das Unsere Cox Orange Äpfel, die von alten, hochstämmigen Obstbäumen auf traditionellen Streuobstwiesen stammen, profitieren von einem besonderen genetischen Ursprung, der maßgeblich zu ihrer herausragenden Qualität und ihrem unverwechselbaren Geschmack beiträgt.
Der Wert dieser alten Bäume spiegelt sich entsprechend im Saft wider: die langsame Reifung der Früchte an großkronigen Bäumen, das Zusammenspiel von Sonne und den einzigartigen Bodenbedingungen auf Streuobstwiesen ermöglichen einen Saft mit intensivem Aroma und einer vielschichtigen geschmacklichen Komplexität.
Der Saft überzeugt durch seine lebendige Aromatik, die an eine reife Herbsternte erinnert. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein intensiver Apfelgeschmack, der von einem Hauch von Zitrus und Honig begleitet wird. Die natürliche Süße der Cox Orange Äpfel wird durch eine feine, belebende Säure perfekt ausbalanciert, was dem Saft eine erfrischende Klarheit und Tiefe verleiht. Die subtile, nussige Note im Abgang sorgt für ein angenehmes, abgerundetes Geschmacksprofil, das lange nachklingt.
Für diesen Saft verwenden wir reife Äpfel von kerngesunden Streuobstbäumen. Die Früchte werden von Hand geerntet und kalt gepresst.
Zum Haltbarmachen wird der Saft nur kurz erhitzt. Durch die schonende Herstellung bleiben der volle Geschmack und viele wertvolle Pflanzenstoffe erhalten.
Als Begleiter zu Speisen zeigt der Cox Orange Apfelsaft seine Vielseitigkeit:
– Zu Fisch und Meeresfrüchten: Seine fruchtigen Aromen ergänzen hervorragend die zarten Geschmacksnoten von Fischgerichten. Er hebt insbesondere die Frische von Meeresfrüchten hervor.
– Zu hellem Fleisch: Der Saft harmoniert ausgezeichnet mit Hähnchen oder Kalb, wobei er deren feine Geschmacksnuancen verstärkt und gleichzeitig für eine geschmackliche Abrundung sorgt.
– Zu Käse: Die Balance von Süße und leichter Säure im Cox Orange Apfelsaft passt perfekt zu milden und mittelkräftigen Käsesorten. Er bietet einen interessanten Kontrast zu herzhaftem Käse und kann den Geschmack von Weichkäse besonders hervorheben.
– Zu vegetarischen Gerichten: Der Saft unterstreicht die Frische und Lebendigkeit von Gemüsesalaten, gratiniertem Gemüse oder leichten vegetarischen Pastagerichten.
Ein Wort zu „Bio“ und der Herkunft unserer Produkte
Einige unserer Produkte sind Bio-zertifiziert, andere jedoch nicht. Dies hat mehrere Gründe. Alle Zutaten unserer Apfelsäfte, wie zum Beispiel Ingwer, schwarze Johannisbeeren. Aronia, … stammen aus biologischem Anbau. Auch viele unserer Streuobstwiesen sind Bio-zertifiziert. Allerdings gibt es auch einige, die es nicht sind. Hier ist es noch gut zu wissen, dass die Vorschriften für die Bewirtschaftung von Streuobstwiesen strenger sind als die für Bioanbau.
Der Grund dafür ist, dass die Zertifizierung mit hohen Kosten und einem erheblichen administrativen Aufwand für die Dokumentation verbunden ist. Außerdem beziehen wir teilweise Obst von engagierten Streuobstwiesenbesitzern, mit denen wir eng zusammenarbeiten. Dadurch hat nicht jeder Apfel eine Bio-Zertifizierung, was bedeutet, dass wir den Saft gesetzlich nicht als Bio-Saft kennzeichnen dürfen.
Bilder: Jan Schultjen
Über uns
Die Ökologische Wissensakademie (ÖWA) mit Sitz in Hamburg ist eine gemeinnützige Organisation. In unserer Mosterei setzen wir uns aktiv für den Erhalt und die nachhaltige Nutzung von Streuobstwiesen ein. Mit jedem Glas unseres Safts unterstützt du diese wertvolle Kulturlandschaft und trägst zu einer ökologischen und verantwortungsvollen Landwirtschaft bei.
