Apfel & Schwarze Johannisbeere – 100% Direktsaft, 700 ml
Unser Apfel & Schwarze Johannisbeere-Saft ist eine ausgewogene Cuvée aus 85 % Apfelsaft von deutschen Streuobstwiesen und 15 % Schwarzem Johannisbeersaft. Die Süße der Äpfel verbindet sich harmonisch mit der intensiv-fruchtigen Säure der Johannisbeere zu einem Saft mit kräftiger Farbe und vollem Aroma. Die Früchte werden von Hand geerntet und schonend kalt gepresst. Durch eine nur kurze Erhitzung bleibt der natürliche Geschmack ebenso wie viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Vegan, naturbelassen und charakterstark – ein Saft, der Frische und Fruchtigkeit perfekt vereint.
Inhalt
– Qualität und Geschmack – Purer Genuss
– Herkunft
– Empfehlung für Speisenbegleitung
– Ein Wort zu „Bio“ und der Herkunft unserer Produkte
Unser Apfelsaft von Streuobstwiesen mit schwarzer Johannisbeere ist ideal für den puren Genuss und eine vielseitige Ergänzung zu vielen Gerichten – ein echtes Multitalent in der kulinarischen Welt. Er begeistert mit seiner intensiven Fruchtigkeit und perfekt ausbalancierten Säure, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Durch die fein abgestimmte Rezeptur kommen sowohl die Aromen der Streuobst Äpfel als auch die der schwarzen Johannisbeere zur Geltung.
Die schwarze Johannisbeere wurde bereits im Mittelalter in der Volksmedizin geschätzt, insbesondere aufgrund ihrer heilenden Eigenschaften zur Behandlung von Infektionen und zur Unterstützung des Immunsystems. Im 16. und 17. Jahrhundert wurde sie zunehmend als wertvolle Vitamin-C-Quelle in Kräuterbüchern erwähnt.
Für diesen Saft verwenden wir reife Äpfel von kerngesunden Streuobstbäumen. Die Früchte werden von Hand geerntet und kalt gepresst.
Zum Haltbarmachen wird der Saft nur kurz erhitzt. Durch die schonende Herstellung bleiben der volle Geschmack und viele wertvolle Pflanzenstoffe erhalten.
Der Saft ist eine hervorragende alkoholfreie Alternative zu Rotwein und ergänzt eine Vielzahl klassischer Speisen. Er passt besonders gut zu frischen Salaten und harmoniert ausgezeichnet mit Rindfleisch, Gans, Ente, Lamm. Zudem rundet er vegetarische Gerichte ab und bietet eine ausgewogene Geschmacksergänzung. Auch zu einer Auswahl an Käsesorten sowie zu Desserts, insbesondere mit fruchtigen oder schokoladigen Noten, bietet er eine erfrischende und harmonische Begleitung
Ein Wort zu „Bio“ und der Herkunft unserer Produkte
Einige unserer Produkte sind Bio-zertifiziert, andere jedoch nicht. Dies hat mehrere Gründe. Alle Zutaten unserer Apfelsäfte, wie zum Beispiel Ingwer, schwarze Johannisbeeren. Aronia, … stammen aus biologischem Anbau. Auch viele unserer Streuobstwiesen sind Bio-zertifiziert. Allerdings gibt es auch einige, die es nicht sind. Hier ist es noch gut zu wissen, dass die Vorschriften für die Bewirtschaftung von Streuobstwiesen strenger sind als die für Bioanbau.
Der Grund dafür ist, dass die Zertifizierung mit hohen Kosten und einem erheblichen administrativen Aufwand für die Dokumentation verbunden ist. Außerdem beziehen wir teilweise Obst von engagierten Streuobstwiesenbesitzern, mit denen wir eng zusammenarbeiten. Dadurch hat nicht jeder Apfel eine Bio-Zertifizierung, was bedeutet, dass wir den Saft gesetzlich nicht als Bio-Saft kennzeichnen dürfen.
Bilder: Jan Schultchen
Über uns
Die Ökologische Wissensakademie (ÖWA) mit Sitz in Hamburg ist eine gemeinnützige Organisation. Mit unserer Mosterei engagieren wir uns für den Erhalt und die nachhaltige Nutzung von Streuobstwiesen. Mit jedem Kauf unterstützt du nicht nur eine naturnahe Landwirtschaft, sondern auch den Schutz einer wertvollen Kulturlandschaft.
